食品文化
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12-022021科学健康吃零食
据“中国居民零食专项调查”显示，60%以上3—17岁儿童青少年每天都吃零食，然而，孩子们的零食多是膨化食品、油炸食品以及冷... -
12-012021植物性食品如何满足功能性需求
功能性食品除了提供基本营养外，还有其他健康益处，包括改善生理和认知健康，以及减少疾病。根据研究机构MarketWatch的数据，... -
11-262021研究表明：药补不如食补
本报讯近日，一篇发表在国际杂志《Cell Metabolism》上的研究报告，来自悉尼大学等机构的科学家们通过研究比较了饮食和药物对细... -
11-252021解析奶酪的营养密码
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 徐维盛 俗话说“浓缩的都是精华”，这句话用在奶酪身上再合适不过了。奶酪又名芝士...
