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01-182023不减咸 不减鲜 不减味 六大技术破解减盐“老大难”问题
盐摄入过多已成为全球消费者的健康隐患，而中国是世界上食盐摄入量高的国家之一，消费者的味蕾早已习惯了盐的滋味。在健康大趋势... -
12-072022揭秘超滤牛奶里的“黑科技”
巴氏奶、高钙奶、零乳糖牛奶……目前市场上销售的牛奶品种五花八门。最近，在网络上一种名为“超滤牛奶”的产品悄然走红，相关... -
11-162022高校学子把乳制品“玩”出新花样 CIFST—第一届“飞鹤杯”乳制品创新竞赛终评会举办
用奶酪制成的运动棒类食品、“奶茶”也能嚼着吃、茶+豆乳、奶皮子……近日，在中国科技会堂举办的CIFST—第一届“飞鹤杯... -
11-022022北京高校首个超离子消杀机成功试运行 食品杀菌技术从“热加工”转向“冷加工”
食品杀菌技术是食品工业的核心技术之一，即运用各种手段，杀灭食品自身污染的、从食品包装容器带入的、加工与调配过程中由操作...
