白桃乌龙茶”因实际不含白桃成分遭处罚，

“酸酸乳”不知是“酸乳”还是“饮料”？  

“牛肉丸”主要成分却为“猪肉”？等等……

这一系列食品名称命名问题揭示其合规重要性。

2025 年 3 月新公布的《 GB7718—2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》及《食品标识监督管理办法》对普通食品命名提出更严格的规范体系。

本文将结合新规要求，从以下 5 个维度深入了解普通食品的命名要求。

优选属性名称

01 应在食品标签的醒目位置标示反映食品真实属性的名称；

02 选用国标，行标，地标或规章规定中公告的名称。

03 使用不易误解或不混淆的名称。

选用新创名称要注意

01 在食品属性名称的同一展示版面，可同时标示食品的“新创名称”“奇特名称”“音译名称”“地区俚语名称”或“商标名称”等名称。

02 当上述名称中含有易使消费者误解、混淆食品属性的文字或词语时，应在属性名称同一展示版面的临近位置使用不大于属性名称的字高，且与属性名称相同的字体、颜色进行标示。

名称提及配料要注意

01 食品中的配料或成分若在食品名称中提及，应标示其相关配料或成分的添加量或在成品中的含量。

02 以动物源性食品原料制成的食品，其名称体现畜禽肉或者动物性水产品原料的，该原料应当为主要原料。

其中，名称仅体现一种的，所用原料应当全部来自该种畜禽肉或者动物性水产品；名称体现二种以上的，所用原料应当按照添加量从高到低在名称中排序； 

03 以植物源性食品原料制成的模拟动物源性食品，应当在名称中冠以“仿”“素”或者“某植物”等字样。

香精香料调味要注意

01 食品中没有添加某种配料，仅使用食品用香精、香料调配出该配料风味的食品，且在食品名称中体现该配料风味的，应当在名称中冠以“某味”“某风味”等字样。

02 仅使用食品用香精、香料调配出某种配料或食物风味的,仅可使用相关配料或食物真实照片以外的图案,且应在图案临近位置醒目标示“图案仅供口味参考”等字样。

禁止事项

01 涉及疾病预防、治疗功能；

02 以欺骗、误导、夸大等方式作虚假描述；

03 违背科学常识、有违公序良俗、宣扬封建迷信；

04 标称“特供”“专供”“内供”党政机关或者军队等；

05 法律、法规、规章和食品安全国家标准禁止标注的其他内容。

06 保健食品之外的其他食品不得在食品标识中声称具有保健功能（功效）。

07 没有法律、法规、规章、食品安全国家标准或者行业标准依据的，食品标识不得标称适合未成年人食用，欺骗误导消费者。

特别提醒企业，作为消费者认知产品的首要信息载体，食品名称既要精准传达产品核心特性与原料构成，也需严守规范底线。

文章来源：一起食安行、知食24小时 、小郑食话实说侵删