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01-292021微波技术在食品加工中的应用
随着社会和科技不断地发展，人们对食品加工提出了更高的要求，微波技术作为一种先进的技术，具有加热速度快、均匀性好、热效应... -
01-282021向营养强化健康阶段升级 全谷物食品期待“ 位”出道
《中国居民膳食指南（2016）》的核心推荐是“食物多样，谷类为主”，在推进实施“健康中国”战略中，近几年，全谷物食品越来... -
01-272021计算机模拟在食品工业用酶改造中的应用
路福平 黄爱岚 赵蕾 刘晓凤 郭宵 陈宁 刘夫锋 酶制剂在食品工业中应用广泛，其具有绿色环保和可持续发展的特性，然而，苛刻的... -
01-262021深色蔬菜能护眼
提到护眼食物，很多人会想到胡萝卜。其实深色蔬菜都有助保护视力，因为它们都富含胡萝卜素，这类营养素在体内可以转化为护眼明星...
