权威解答

问：在食品安全国家标准的过渡期内应执行原标准还是新标准？

国家食品安全风险评估中心：

食品安全国家标准公布和实施日期之间一般设置一定时间的过渡期，供食品生产经营者和标准执行各方做好实施的准备。在过渡期内，食品生产经营者如有需要可以提前实施标准，但应公开提前实施情况。在实施日期后，食品生产经营者、食品安全监管机构和检验机构应当按照新标准执行，在实施日期前已经生产的食品可在保质期内继续销售。

文章来源：食品安全国家标准常见问题解答(第二版)  侵删