近日，因所销售的猪后腿肉被检出磺胺类超标，三亚市市场监管局对三亚第三市场许学章猪肉摊开出了5000元的罚单。

据介绍，海南省市场监管部门在对肉类食品抽检中发现，经抽样检验，三亚第三市场许学章猪肉摊经营的猪后腿肉磺胺类(总量)项目不符合GB31620-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量要求》，检验结论为不合格。

据了解，磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

今年7月2日，三亚市市场监管局执法人员向该摊位送达了检验报告，该摊位未提出复检申请。三亚市市场监管局对此立案调查。经调查，三亚第三市场许学章猪肉摊同批次不合格猪后腿肉2.145KG，可查清销售数量2.145KG，涉案货值115.83元。

三亚市市场监管局介绍，三亚第三市场许学章猪肉摊在食用农产品经营过程中，经营不符合食品安全标准的食用农产品，其行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的相关规定。鉴于在办案过程中，该摊位积极配合查处工作，认真按照所提出的整改意见进行落实且主动对不合格批次的猪后腿肉进行召回。目前为止，三亚市市场监管局并未收到因食用上述不合格品产品而给消费者带来身体不适的案例。对此，三亚市市场监管局依据《行政处罚法》的相关规定，对该摊位给予没收违法所得115.83元并罚款5000元。

据了解，目前三亚第三市场许学章猪肉摊已经停止经营不合格猪后腿肉，并在经营场所的醒目位置张贴了召回公告，总体整改情况良好。