为防范2023年中高考期间食品安全风险，保障广大师生饮食安全和身体健康，琼中县市监局高度重视，采取多种措施开展中高考期间食品安全保障工作。

加强预演，形成合力。在中高考开始前，琼中县市监局召开专题工作部署会议，制定食品安全保障工作方案。同时参与县教育局牵头组织的高考工作实战模拟演练，做到及时发现问题并对工作方案进行优化，确保食品安全保障工作顺利进行。

周密部署，突出重点。制定了中高考期间食品安全保障工作方案和食品安全应急预案，明确工作重点、监管要求。首先是中高考前对考点学校食堂和学校周边食品店开展全面监督检查，对食品经营者的食品经营环境、食品原料进货查验和贮存、餐饮具清洗消毒设施设备运行状况等关键环节进行全面检查，对现场检查发现的仓库部分食品原料未离地离墙贮存、粗加工间食品垃圾未及时清理等问题当场提出整改意见，并责令限期进行改正。其次是加强食品安全知识宣传培训，对学校食堂从业人员开展食品安全操作知识培训，指导各学校对考生进行食品安全宣传，提醒考生安全饮食。再次是加强值守，随时关注辖区内食品安全舆情信息，对群众关于食品安全的投诉举报及时受理处置，切实做好中高考期间食品安全事故防范和应急处置工作。最后是利用微信公众号、微信群等发布了中高考期间食品安全消费提示，全面提高广大师生和家长的食品安全意识。

严格监管，强化保障。中高考期间，琼中县市监局组织执法人员对学校食堂每餐次的菜谱进行严格审查，对每日购进的蔬菜、肉类、食用油、米粉等食材分别进行农药残留、瘦肉精、酸价、吊白块等项目的快速检测，并全程指导监督食品的加工与制作、备餐情况及食品留样。此次食品安全保障工作共出动保障车辆16辆次，参加保障人员68人次，共审核菜单菜品215种，完成食品原料快速检测135批次，全部呈阴性，共保障用餐人数20365人次，未发生食品安全事件，圆满完成了2023年中高考期间的食品安全保障工作。

（执法人员对食品原料进行检测）

（执法人员全过程监管食品加工制作）

（执法人员全过程监管食品加工制作）

（执法人员全过程监管食品加工制作）

（执法人员查看食物留样情况）