长假将至，为落实好假期前的校园食品安全工作，切实保障秋季开学后学校食堂能积极应对学生供餐工作，6月29日，保亭县市场监督管理局组织全县中小学、幼儿园食品安全管理员开展学期末的食品安全培训，助力暑假前的学校食品安全管理工作。

培训现场

校园食品的减盐减油宣传

学校减盐减油工作培训

       据介绍，此次培训从落实食品安全考核、学期末食品安全工作、校园食品低盐低油宣传、学校食品安全工作法律法规解读及常见问题分析四大重点切入，抓住即将放长假这个契机，通过这次集中培训学习的形式，使各位食品安全管理员明确自身的工作职责，进一步掌握有关食品法律法规、业务知识和工作方法，进一步解决学校食堂长期以来存在的日常管理漏洞及隐患，推动全县学校食品安全各项工作进行期末收尾，确保全体师生舌尖上的营养与安全。

校园食品安全工作常见法律法规的解读和案例解析

       本次培训除引导食品安全管理员操作食品安全考核工作并要求假期前全部取得考核证书及校园如何减盐减油工作落实外，重点逐项对照餐饮服务监督检查要点从《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规切入，围绕监管部门在各类专项检查中发现的典型问题去帮食品安全管理员进行对策解读和相应触犯的法律法规条款的解析。会议的最后，市监部门的执法人员从环境卫生、台账管理、仓库清理等方面强调长假前食堂食品安全相应的工作落实要点。此次培训的适用性及实用性得到了全县学校食品安全管理员的一致好评。

长假前的食堂工作落实培训

       全县56所学校幼儿园共计60名食品安全管理员参加了本次培训，切实增强食品安全管理员食品安全意识，在后续的工作中，保亭县市场监督管理局将持续督促指导学校食堂开展落实食品安全相关工作，合力学校共同保障学生舌尖安全。（郭宏键 陈明）