为深入推进养老服务机构食品安全专项整治工作，解决养老服务突出问题，着力提升食品安全管理水平，切实维护老年人合法权益。2026年4月28日，定安县市场监管局召开了全县养老服务机构食品安全专题培训会。此次培训，覆盖全县10家养老服务机构，约20名机构负责人、食品安全员参会。

培训内容重点讲解

在培训会上，重点详细讲解了食品安全管理要点：食品留样须做到“三专”管理（专人、专柜、专用容器），留样量不少于125g，冷藏保存48小时以上并做好记录。索证索票须齐全，包括供货商证照、产品合格证明及送货单据。进货时须严格进行“四查验”（外观、感官性状、生产日期、保质期）。

后续工作与展望

培训结束后，养老服务机构负责人纷纷表示会后将对照问题进行整改，切实提升养老服务保障水平。

下一步，定安县市场监管局将持续压实养老机构食品安全主体责任，以更严标准、更实举措守护老年人“舌尖上的安全”，为幸福晚年保驾护航。