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11-112020高油酸葵花籽油逐渐走红
食用油既是人体不可或缺的营养性油脂，又是食品加工过程中少不了的食品配料，在定型、呈味、赋色等方面发挥重要作用。近年来... -
11-102020微流控纸芯片技术 10分钟可测出茶多酚含量
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队在茶叶质量安全因子快速检测技术上取得新进展，成功研发出一种茶叶... -
11-092020油料产业用新技术开拓新价值
油脂、蛋白质、碳水化合物是人体所需营养素，油料作物作为油脂和蛋白质的主要来源，富含各种天然活性功能成分，与人民健康和... -
11-062020食品领域真实性问题突出 鉴真伪还须亮出科技利器
本报记者 王薇 食品安全和真实性问题是当前全球面临的共同挑战，没有任何一个国家能够独善其身。11月1日，由中国食品工业协会...
