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08-082020新型加工食品果蔬纸研究进展
果蔬纸是一种由新鲜果蔬经深加工而成的休闲食品，也能用来做食品包装材料。果蔬纸能够保留原有果蔬的风味、色泽，且水分含量低，... -
08-082020区块链“拍了拍”食品溯源 科技开启食品信息透明化时代
近日，浙江省市场监管局“市监保”市场监管区块联盟链固证平台上线，为浙江省市场监管系统执法提供取证固证服务。此前，该局就... -
08-042020新食品加工技术对食品营养的影响
01微波技术对食品营养的影响在食品加工中，微波处理技术应用广泛，常见的微波技术包括微波加热干燥、微波杀菌、微波烘烤等。微波... -
08-042020坚果炒货用到了哪些食品加工技术？
现阶段，坚果炒货市场竞争日益激烈，想要获得稳定、庞大的消费群体，除了要确保配方的正宗独特外，还要使用科学化、规范化的加工...
