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11-082021基础和应用研究不断推进 新兴功能性配料母乳低聚糖前景可期
母乳低聚糖（HMOS）是自然存在于人乳中的复杂混合低聚糖，是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大成分，在母乳成分中占比达 8... -
11-042021鲁花“六艺”技术让面条更具“活性”
本报讯鲁花集团近日在北京召开主题为“一起探秘舌尖上的活性面条”品鉴会。中国面条协会会长卞科、中国农业大学食品科学与营养工... -
11-042021从“经验加工”到“个性化定制与智能制造” 中国农科院食品科技成果亮相“十三五”科技创新成就展
本报记者 王 薇 由科技部主办的国家“十三五”科技创新成就展近日在北京展览馆举行，食品领域的多项重大科技成果也亮相展会。... -
10-292021补营养短板 减生产能耗 稳质量安全 科技创新推动方便食品产业价值提升
本报记者 连荷 方便食品作为中国食品工业相对年轻的行业，经过多年的历练和成长，现已成为食品工业的重要板块之一。“十三五”...
