不得使用食品添加剂

调香白酒属于配制酒

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市场监管总局（标准委）发布的

《白酒工业术语》

《饮料酒术语和分类》

两项国家标准

于今天6月1日起正式实施

壹

白酒原料更纯正

很多消费者觉得粮食酿造酒比较好

但国家标准对“粮食酿造酒”

并没有一个确切的定义

因为所有的白酒

广义上说都是粮食酿造的

但这次新修订的两部国标

对白酒的定义是

• 白酒：
  

以前也有企业采用粮谷酿造的酒作为基酒，与用薯类生产的食用酒精勾兑，降低成本。而根据新的国标，这样生产的酒将被划入配制酒行列，不再算是白酒。

贰

酿酒行业更规范

6月1日后，生产的白酒商品标签也将有变化。在“新国标”实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明了白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒。消费者在购买白酒的时候，可以认真仔细看瓶身上的标签，查看标签信息，看它是否符合白酒标准。

叁

哪些属于配制酒？

• 配制酒：

  
  

不得再称为白酒

均标有食用香料成分

肆

酿酒行业门槛更高

低端酒何去何从？

工信部数据显示，2022年第一季度，全国规模以上酿酒企业白酒产量达到202.4万千升，同比增长4.7%。其中，3月当月白酒产量77.5万千升，同比增长4.2%。

另有数据显示，截至5月9日，2022年我国新增白酒相关企业三千多家，同比减少为46.3%。