汽水中经高压注入的二氧化碳进入体内，与胃壁接触时透过一种称为力学感知的机制时，还会刺激饥饿素分泌，与因二氧化碳刺激变多的口腔唾液、肠胃消化液一起提升食欲，让你越喝越想喝。

CO₂刺激三叉神经

让你痛并快乐着

随着汽水入口，无数气泡接触口腔，并随之爆裂，很多人会感受到一种轻微的麻痹和刺痛感，这是气泡饮料让人上瘾的最重要原因（当然，也有人因此不喜欢，觉得刺人）。

汽水中的二氧化碳，会刺激口腔和鼻腔中的三叉神经细胞，激活它们的TRPA1通道（一种瞬间受体电位离子通道，可被低温及芳香类物激活），引发神经兴奋。

碳酸

带来味觉和痛觉双重刺激

二氧化碳可激活碳酸酐[gān]酶受体发生碳酸化，并通过酸味感受细胞将信号传导到大脑，大脑刺激身体分泌内啡肽。而内啡肽就是我们良性受虐时的快乐源泉。

冰镇

让你更觉得解渴

当我们感到口渴时，大脑渴觉中枢中的神经元活动会上升。但喝冰镇饮料，随着口腔温度的降低，会直接降低渴觉中枢中神经元的活动，让大脑以为摄入了大量的水分。简单说就是，喝冰镇饮料会让你觉得更加解渴。

汽水，说白了就是添加了二氧化碳的水。根据是否调味，大体可以分为两类：

①未调味的气泡水，即天然含有气泡或者人工只加了气泡的水，比如苏打水、巴黎水等。

②调味气泡水，即加了糖、甜味剂、柠檬酸、香精等，比如可乐、雪碧等。最常被诟病的就是第二种。

夏天能健康喝冰镇汽水吗？注意以下几点：

① 注意量的问题。

虽然冰镇汽水很解暑，但是它的温度一般要比胃内温度低20℃-30℃，大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，导致头疼，甚至是腹痛、腹泻、心脏骤停。所以，不能一次性饮入过多。

而且，含磷酸、柠檬酸、糖的汽水，也就是我们常说的碳酸饮料，间断少量饮用没有问题。长期大量摄入，的确会带来一系列健康问题，如肥胖、血糖升高、尿酸升高、痛风、骨质疏松、消化不良、增加肾脏负担等。

② 高温剧烈运动后避免喝冰镇汽水。在高温加运动的前提下，人体处于体温相对较高、心血管相对扩张的状态，骤然接触过量冰水，温度瞬间下降，很可能引起急剧的胃部痉挛和心血管痉挛，诱发心源性猝死。

③ 有心血管疾病的人尽量不要喝冰镇汽水。冰水、冰饮可能引起脑血管痉挛，引发心绞痛等。

④ 如果不希望摄入糖分，建议选择只加气的未调味汽水。喝习惯了，会觉得也还挺好喝的呢~