为扎实推进制售假劣肉制品联合专项整治，压紧压实食品经营主体责任，进一步规范流通领域食品经营秩序，切实筑牢辖区食品安全防线，10月20日，三亚市市场监督管理局组织召开肉制品及重点食用农产品经营规范约谈培训会。市局党组成员、副局长陈利琛出席会议，吉阳区、天涯区农贸市场、大中型商超、第三方冷链冻库等重点食品经营单位负责人参会。

会议传达多部门关于制售假劣肉制品专项整治工作方案精神，全面解读专项整治总体目标、重点内容和工作举措，并通报近期肉制品日常监督检查中发现的典型问题和薄弱环节。针对散装食品标签不规范、现场制售管理不到位、食用农产品进货查验不严等高频风险隐患，会议逐项细化经营标准、明确管理规范，要求各经营单位对标对表开展全面自查自纠，做到立行立改，全面提升食品安全规范化管理水平。

会上，参会企业代表表态发言，表示将严格落实食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，全面排查整治经营风险，严守经营底线，坚持合法合规、诚信规范经营。

陈利琛作总结部署讲话。她强调，食品安全无小事，各食品经营单位要时刻绷紧食品安全“思想弦”，严格落实进货查验、索证索票、台账记录、过程管控等制度，从源头防范化解食品安全风险。市场监管部门将持续加大常态化巡查、抽查抽检和执法查处力度，对肉制品及食用农产品领域违法违规行为坚持从严查处，坚决整治行业突出问题，全力守护群众“舌尖上的安全”。

来源：三亚市市场监管局  生产流通科