为切实保障第六届亚洲沙滩运动会（以下简称“三亚亚沙会”）期间食品安全，筑牢接待酒店饮食安全防线，近日，三亚市市场监管局餐饮科联合保障中心组建专项检查组，对三亚亚沙会接待酒店开展第二轮食品安全专项督导检查。

本次检查聚焦首轮问题闭环管理，重点围绕前期发现问题的整改落实情况开展“回头看”，逐一核查整改成效与长效管理机制建立情况。

检查人员深入酒店后厨，对环境卫生、原料采购储存、加工操作流程、餐饮具清洗消毒保洁及从业人员健康管理等关键环节进行全面排查。针对检查新发现的风险隐患，检查人员现场给予专业指导，并下达监督意见书，督促酒店限期整改到位，进一步压实食品安全主体责任。

食品安全是赛事保障的重中之重，下一步，三亚市市场监管局将持续加大监督检查力度，以严密举措为三亚亚沙会食品安全保驾护航。