为坚决阻断未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格肉类流入市场，同时严防农残超标豇豆流向百姓餐桌，1月16日，三亚市市场监督管理局召开假劣肉制品专项整治暨豇豆农残突出问题治理工作部署会。市局党组成员、副局长陈利琛出席会议并作工作部署，通报近期排查发现的各类突出问题，明确整治目标任务、细化工作推进举措、层层压实监管责任。市局食品生产流通科全体人员、各分局分管食品工作副局长及各基层监管所所长参加会议。

会议专项整治要求：在假劣肉制品整治方面，以“阻断风险流入、规范市场秩序”为核心目标，聚焦私宰猪肉、不合格肉制品等突出隐患，将生猪产品“两证”（动物检疫证明、肉品品质检验合格证明）查验作为关键切入点，对农贸市场、超市等各类猪肉经营主体开展全覆盖、无死角检查，严格核查销售者主体资质，进一步压实市场开办方第一责任人责任，按既定轮次开展拉网式摸排，确保风险隐患早发现、早处置、早清零；在豇豆质量安全整治方面，紧扣“两证”（进货凭证、质量合格凭证）核验关键环节，明确要求销售者全面配齐进货台账与质量合格证明材料，督促市场开办者严格落实农残快检筛查、进销台账管理等主体责任，各基层监管所按规定频次常态化开展豇豆农残快速检测并实时上传数据，构建“源头严管+过程严控+末端追溯”的全链条闭环防控体系，从根本上防范农残超标豇豆流入消费市场。

部署会结束后，市局四级调研员林正蓉第一时间组织参会人员分组编队，直奔全市各重点农贸市场，对生猪销售摊位开展突击式排查。执法人员严格对照整治标准，细致核查相关凭证、查验产品质量，对排查中发现的违法违规线索第一时间固定证据，依法移交市综合行政执法局进一步核查处置，确保整治行动不走过场、取得实效。

食品安全无小事，监管整治不松懈。下一步，三亚市市场监督管理局将始终秉持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，以钉钉子精神持续深化专项整治成效，紧盯风险隐患不松劲、狠抓问题整改不手软，坚决守住食品安全底线，以扎实有力的监管举措，切实守护群众饮食安全。