曾经，在海南陵水高速路旁的街道边，有一家叫酸粉王的小店。那是一家小小的竹棚店，几张简单的桌椅，就是这家小店的家当。起初是路过的食客不经意间品尝酸粉后，渐渐被其独特的风味所吸引，爱上了这道陵水酸粉，久而久之，越来越多的食客成为了原竹棚酸粉王店的常客。

      甚至在海南东线高速公路途中路过陵水的食客，也是会特地驻足停留，享受一碗正宗地道的陵水酸粉再继续前行。高速路口的酸粉王店，成了陵水酸粉的一张靓丽名片。
 

      为了让食客有更舒适的用餐体验，竹棚店现已华丽转身，变成了原竹棚酸粉王店，不变的是竹棚店对美味的坚守。每一碗酸粉，简约而不简单，带您感受陵水人的热情与好客。

      一碗酸粉，藏着一座小城的热情。如您路过陵水，或是来陵水观光旅游，欢迎前来陵水椰林原竹棚酸粉店（原竹棚酸粉王），品尝地道陵水美味酸粉，那是了解陵水这座小城的最初，兴许您会因为一碗酸粉喜欢上这座温情小城。
 

陵水酸粉简介

       陵水酸粉发展至今已有上百年历史，它蕴涵着陵水人的习俗、文化、情怀、人文，它是游子返乡必吃的美食，是游客来陵水首选的地方风味，也是陵水人宴席上必备的一道主菜。

       据了解，清末时期，陵水酸粉最早是由陵水县椰林镇安马村村民发明的，他们将田间稻谷泡制发酵，经过传统的手工艺制成米浆，用漏斗挤压成米条漏入开水中研制成了米粉条，结合陵水县域海鲜食材和熬制好的卤汁、调制好的米醋和黄灯笼辣椒制成陵水酸粉，并通过勤劳刻苦和持之以恒的精神，将陵水酸粉从一个小村庄逐渐推广到全省各个市县，流传至今。
 

       2012年，在传统节日三月三当天，陵水举办了“万人同吃陵水酸粉”并成功申报了世界吉尼斯纪录，2016年成功中报“中国酸粉美食之乡”，陵水酸粉制作技艺被列入海南省第三批非物质文化遗产保护名录。
 

       传统的制粉手艺因工序复杂，无法量产等原因，如今已逐渐被工厂的机器制粉所替代。从以前的手工制粉到现在的机器制粉经过不断地传承与创新，陵水酸粉现如今已在海南遍地开花。
 

       一碗粉，走过百年的历程，辗转多代手艺人相传，从乡村走向城镇，从挑着扁担走在街头巷尾，到如今成为陵水乃至海南的地域性代表美食，是一代代酸粉制作人辛勤努力的传承，是陵水人民对于美食的精致追求。
 

       一碗酸粉、一份乡情，不妨在假期周末，走进陵水，深切感受这碗酸辣香甜的陵水酸粉。
 

店名：陵水椰林原竹棚酸粉店（原竹棚酸粉王）
 

地址：海南省陵水县椰林北干道2号东线高速路口大转盘西侧内进20米原竹棚酸粉王
 

电话：15108978893