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三亚市食安保障中心圆满完成2024三亚玫瑰文化节亚龙湾基地食品安全保障任务
时间：2024-04-16 09:21
2024三亚玫瑰文化节（简称“玫瑰节”）于4月9日至13日在三亚举办。为保障玫瑰节举办期间嘉宾的饮食安全，三亚市市场监管局重大活动食品安全保障服务中心（简称“市食安保障中心”）根据食品安全监管要求严格开展业务指导、巡查保障等工作，圆满完成此次食品安全保障任务。
一、做细做实事前监管工作
市食安保障中心按照重大活动食品安全相关规定对接待酒店的资质证照、环境卫生、餐用具清洗消毒、原材料是否可溯源和储存等情况进行检查，对检查中发现的问题，督促接待酒店进行整改。同时，与接待酒店对接活动期间供餐用餐细节，全力消除潜在风险。
二 、深化强化巡查保障工作
活动期间，工作人员重点对菜单、原材料索证索票、加工过程、餐饮具消毒保洁、自带食品安全性、备餐出餐、食品留样等环节加强检查，并提前对果蔬进行农药残留检测，做到源头严控、过程严管，筑牢食品安全防线。
此次亚龙湾基地食品安全保障任务，中心共出动11人次，保障入住酒店嘉宾早中晚用餐共31人次，食品安全检测18份，食品留样36份。（邢莉莉）
